mexikanisch pikante Hühnchen-Füllung

Zutaten

• 4 Hühnerbrustfilets
• 250 ml Pizzatomaten (Tetra-Pack)
• 50 ml Salsa nach Geschmack / oder Pizzatomaten (Tetra-Pack)
• 1 Packung Taco-Gewürz
• nach Bedarf / Wunsch:
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1 EL Chilipulver
  • 1 Packung Schaftskäse

Zubereitung

• Hühnerbrustfilets in einer Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten.
• Tomaten, Salsa und Gewürze hinzugeben, abdecken
• 15 Minuten simmern lassen. Fleisch in der Soße zerzupfen und in offener Pfanne noch etwas köcheln lassen, bis die Soße fast verdampft ist.
• Schafskäse würfeln und auf die Soße geben bzw. in einem Extra-Schüsserl zum Selbst-Garnieren dazustellen.

Wer es schärfer mag, kann die Menge des Chilipulvers erhöhen, Tabasco dazugeben oder von vorneherein eine scharfe Salsa wählen.